黑胡椒牛柳 是一道有名的粤菜，又简称黑椒牛柳饭。 烹饪方法 一、食材 牛肉里脊500克，洋葱200克，辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝...

豆花鱼片 其实就是水煮鱼片，不过铺底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花，又添加了炒花生米等增加风味，所以和水煮鱼虽是同出水煮，风味却是不同，吃来更精巧缠绵，趣味和水煮鱼...

香辣田鸡 是一道色香味俱全的湘菜，它肉质嫩滑，麻辣鲜香，口味微辣中带有甜鲜。 烹饪方法 一、食材 田鸡、蒜苗、 红辣椒、洋葱、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、酱油、料酒、...

鲫鱼豆腐汤 是一道汉族名菜，属于粤菜菜系。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，口味咸鲜可口。 烹饪方法 一、食材 鲫鱼400克，豆腐400克，酒15克，葱...

蜜汁叉烧肉 是广东省的传统名菜，属于粤菜系，是广式烧腊中的经典。 烹饪方法 一、原料 梅花肉（猪的上肩肉）。 二、配料 2大勺叉烧酱、1/4勺盐、1小勺料酒、2片香叶、1颗大料、...

太爷鸡 是一道驰名粤港的特色传统名菜，属于粤菜系。太爷鸡又名茶香鸡，色泽枣红，光滑油润，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃后口有余甘，令人回味。 烹饪方法 一、食材 1、主料：鸡。...

木耳鱼丸 是一道由木耳、鱼丸等食材制成的美食。 烹饪方法 一、食材 鱼丸300克，木耳100克，葱20克，姜10克。 二、做法 1.丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一...

滑炒虾仁 是江南一带传统的名菜，成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡，食后盘中无油、无汁、无芡，堪称一绝。以虾仁为制作主料，滑炒虾仁的烹饪技巧以滑炒炒菜为主。以...

酱爆香螺 是一道家常菜，制作原料主要有海香螺、干红辣椒等。 烹饪方法 一、食材 原料：海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量 调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生...

蜜汁鸡翅 是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。主要食材是鸡翅，口感异常鲜美，一直以来都是吃货们的心头大爱，香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑。 烹饪方法 一、主料：鸡...