• 1810月 风苼食堂|家常香辣蟹

    风苼食堂|家常香辣蟹

    阅读 173  ·  发布日期 2019-10-18  · 

    香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。 做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒...

  • 1710月 风苼食堂|四川辣子鸡

    风苼食堂|四川辣子鸡

    阅读 70  ·  发布日期 2019-10-17  · 

    四川辣子鸡是一道菜品,主要食材是整鸡或者鸡腿,配料有干辣椒、食用油、熟芝麻等,本菜品主要是通过将食材放入锅中炒制而成。 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱...

  • 1610月 风苼食堂|特色川味口水鸡

    风苼食堂|特色川味口水鸡

    阅读 92  ·  发布日期 2019-10-16  · 

    口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋...

  • 1510月 风苼食堂|家常红烧猪蹄

    风苼食堂|家常红烧猪蹄

    阅读 76  ·  发布日期 2019-10-15  · 

    红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。此菜虽营养丰...

  • 1410月 风苼食堂|家常小煎鸡

    风苼食堂|家常小煎鸡

    阅读 158  ·  发布日期 2019-10-14  · 

    小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜,属于川菜的小煎类。 菜品特色 在成都属于最平常不过的家常菜了,几乎家家都会做,不过在叫法上也不尽相同,有人叫它青椒煸鸡,也有...

  • 1210月 风苼食堂|魔芋烧鸭

    风苼食堂|魔芋烧鸭

    阅读 188  ·  发布日期 2019-10-12  · 

    魔芋烧鸭是四川地区特色传统名菜,属于川菜系,是川菜传统名菜。是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。花麻蛇因其有毒,...

  • 1110月 风苼食堂|红烧鳝片

    风苼食堂|红烧鳝片

    阅读 75  ·  发布日期 2019-10-11  · 

    红烧鳝片是一道湖南省的传统名菜,属于湘菜系,这道菜品主要用鳝鱼制作,采用的手法是红烧,成品鲜嫩清润、醇香柔软。 制作材料 鳝鱼1000克,水发玉兰片50克,上汤1杯,鲜紫苏叶...

  • 1010月 风苼食堂|特色干锅鸭掌

    风苼食堂|特色干锅鸭掌

    阅读 89  ·  发布日期 2019-10-10  · 

    干锅鸭掌是一个四川菜名。鸭掌与很多做干锅的肉质不同,它的肉质很薄,干锅卤制更易入味。 原料: 鸭脚、鸭翅、藕(切薄块)、土豆(切薄块滚刀)、香菇(撕小朵)、一点青椒...

  • 0910月 风苼食堂|美味可乐鸡翅

    风苼食堂|美味可乐鸡翅

    阅读 171  ·  发布日期 2019-10-09  · 

    可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中...

  • 0810月 风苼食堂|特色梅菜扣肉

    风苼食堂|特色梅菜扣肉

    阅读 180  ·  发布日期 2019-10-08  · 

    梅菜扣肉,汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。 通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用...