风苼食堂|盐水鸡胗
阅读 · 发布日期 2020-04-02 16:48 ·
盐水鸡胗是以鸡胗、食盐为主要食材做成的一道美食，做法比较简单。
2、将鸡胗清洗干净。
3、将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。
4、将煮汁放在锅中稍稍收干。
5、取出鸡胗切片。
6、淋在鸡胗片上即可。
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烹饪方法
一、食材
鸡胗 300克、粗盐 20克、香叶1片、小茴香 1克、丁香 1个、八角 1个。二、步骤
1、将鸡胗入水氽烫。2、将鸡胗清洗干净。
3、将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。
4、将煮汁放在锅中稍稍收干。
5、取出鸡胗切片。
6、淋在鸡胗片上即可。
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