粉嫩系棒棒糖蛋糕，萌化你的少女心

   

棒棒糖造型的蛋糕在前几年的西方甜品市场,就已经非常火红，近几年国内的订婚求婚，婚宴的甜品台，小孩子过生日，也是随处可见了。

 

    看到插根棒子的棒棒糖造型蛋糕,粉嫩的色彩，唯美的装饰也是喜欢的不得了，总觉得它是糖，怎奈人家是蛋糕啊，高大上有木有！

 

 

看见棒棒糖蛋糕的第一眼就被它可爱的外表吸引了

 

它美丽的外表下，是柔软可口的蛋糕，吃下去甜而不腻，更为聚会增添了一道色彩缤纷多彩的棒棒糖蛋糕，因为像一根棒棒糖而得名，大叔面对这些可爱的小蛋糕完全都没有抵抗力。

实际上它的做法挺简单的，味道也确实对得起它可爱的形状，松软、细腻，搭配巧克力的浓浓滋味，真的是太奇妙了。

 

 

食材

 

全蛋液70克 / 糖粉40克 /低筋面粉70克 / 无盐黄油50克 / 泡打粉2克 / 洋葱

白巧克力100克 / 草莓粉10克 / 椰蓉50克

 

步骤

 

1. 蛋液中加入糖粉充分拌匀

 

 

2. 融化的黄油加入到蛋液中边加边搅拌

 

3. 加入过筛后的粉类拌匀，拌好的蛋糊很光滑

 

 

 

4.用小勺盛入模具中，9分满

 

 

5. 盖上上模，预热空气炸锅180度，放入炸锅中，烤20分钟；

 

 

6. 出炉后即可揭掉上模，转动一下放在烤网上晾凉，用小刀或者剪刀修剪一下，使蛋糕包的光滑平整。

 

7. 小锅中放入巧克力熔化炉隔水融化，加入草莓粉拌匀

 

 

8. 取一根棒棒，沾少许的巧克力液，插进蛋糕里，不要插透，将蛋糕放入融化的巧克力液里沾顺势打个滚，没沾到的地方用勺子舀浇在蛋糕上，顺势转几圈，确实完全包裹住巧克力液，多余的巧克力会滴落下来，要是觉得不够厚，待稍干一会可以再沾一层。

 

 

 

9.趁巧克力未干，撒上椰蓉，或者装饰上自己喜欢的食用饰品。放在可以固定的容器内，放到巧克力凝固。


 

烘焙小语：

1.要想让沾在蛋糕上的巧克力光滑，要一直慢慢转动着棒棒，直到巧克力不流动了。

2.这个是用空气炸锅烤的，也可以用烤箱来烤，温度仅供参考，这个分量的材料只做出来16个蛋糕，烤了两次

3.装饰好的棒棒蛋糕，一定要放在可以固定的容器上，不要相互碰撞，刮花表面的装饰。

4.棒棒糖蛋糕的模具，可以在网上购买。