吃货眼中的＂四季＂,应该是这样的

每个季节都有其独特的韵味，有着足够让你迷恋的独特风景。我尤其热爱秋天，红彤彤的树叶缓缓飘落在地上，享受微风吹过脸庞的惬意，倾听踩在树叶上咯吱咯吱的

如果把四季混合在一起会是怎样呢？

突发奇想，想用食物来做“四季”盛宴。

要有，

春的绿意盎然

夏的骄阳似火

也要有，

秋的草木黄落

冬的白雪皑皑

于是，就有了这样一幅画面。

……

 

准备食材：

西兰花：几朵（去掉根部）    

胡萝卜：1小段        

虾仁；5个

西红柿：1个娃娃菜：少许（菜叶部分）   

 南瓜面片：适量

蕃茄酱：少许 

 葡萄：6颗

 

✂️需要用到的工具：

压花模具

 

具体步骤：

1胡萝卜洗净切片，用压花模具压成小花形状，西兰花去掉根部洗净后切成小朵，开水炒熟；

2西红柿去皮和娃娃菜一起切碎；

3锅内倒少许核桃油，虾仁下锅翻炒熟，倒入胡萝卜片和西兰花一起翻炒片刻，放入一丁点蚝油和盐炒匀，即可盛出；

 

4锅内放入冷水，烧开将南瓜面片煮熟，期间点两次冷水在锅里；

5煮面的同时，另起锅倒入少许核桃油，将西红柿和娃娃菜一起倒入锅中翻炒，炒出汤汁，加入少许番茄酱炒至汤汁粘稠，加点糖；

6葡萄对半切开做花瓣，胡萝卜做花蕊如图中摆放；

 

 

7将炒好的番茄酱汁，在盘中心呈❤️心形状装盘；

8南瓜面片围绕番茄酱汁摆放。

（南瓜面片是先将南瓜蒸熟去皮碾成泥，加入面粉揉成面团，静置十分钟后，再揉下擀成薄的一大张面片，用压花模具一个个压出）

 

小帖士：

 

 西红柿去皮新方法：

 

西红柿可以放在冰箱冷冻层里，拿出后水一冲手一撕皮就掉了而且相当好切，不会弄的到处都是汁