夜宵必备冷知识，绝不因将就而活

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。
其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

  如今的社会越来越需要社交，而夜宵就成了当代年轻人社交的重要场合。



夜宵

夜宵，是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间
(通常为12时后至凌晨4时前，因凌晨4时开始是广东早茶时间)。
城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，
而青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。

什么样的人群适合吃夜宵？

合理、健康的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、
老年人等正常人群，而且适合于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。

儿童生长发育快、学习压力大的学生，在睡前喝一杯牛奶加一块面包，
吃一顿健康的夜宵不仅对其生长发育有益，而且能提高学习效率。
此外，还能预防缺铁性贫血、维生素缺乏症等的发生。

老年人老年人代谢率降低，胃肠道功能减退，
睡眠减少，易发生贫血、骨质疏松等病。
他们常需要采取强化营养和少食多餐的方式，吃顿健康夜宵的重要性不言而喻。

糖尿病患者一顿健康的夜宵可有效预防发生夜间低血糖和晨起高血糖，
有利于患者血糖的稳定，预防急慢性并发症。

肥胖症患者减肥最安全、有效的方式就是节食。节食最容易出现的问题就是饥饿。
避免或减轻饥饿感的主要方法就是少食多餐，吃顿健康的夜宵是减肥族必不可少的。

癌症患者他们往往合并营养不良，需要加强营养，
又因种种原因，如采取放疗和化疗等影响食欲，
造成三次正餐不能满足营养需求。因此需要多次加餐，
其中，营养的夜宵就是主要的加餐方式之一。
 

胃肠道疾病患者此类患者需要限制一次摄入的食物量，少食多餐是主要原则之一。

记住，吃夜宵的最佳时间是晚9~10时，吃夜宵后1~2小时方可入睡。
晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。