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风苼食堂——烤羊肉串

阅读  ·  发布日期 2018-12-24 10:40  · 


材料：羊肉、洋葱、酱油、白糖、风苼记胡椒粉、风苼记孜然粉、风苼记辣椒粉、风苼记牛肉粉
做法：
1、羊肉剔去白色的筋，切成大约厚1cm、长3-4cm的块。
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入胡椒粉、酱油、白糖、辣椒面、盐拌匀腌制数小时。
3、孜然粉、牛肉粉按住9:1的比例混合成烧烤调味粉。
4、取出腌好的羊肉用竹签串好，注意肥瘦搭配。
5、串好的羊肉放在烤炉上烤制，边烤边撒上混合好的调味粉，直至羊肉变小，表面不再出水即可。（也可放入烤箱烤制，撒上调味粉）