风苼食堂 今日菜品——麒麟鲈鱼

材料：鲈鱼、香菇、笋片、风苼记生姜汁、料酒、海鲜粉、风苼记香葱油

做法：
1、鱼洗净，先将鱼头切下并剖开，鱼身去除大骨，取下鱼肉，再将鱼肉片成片状。
2、香菇泡软去蒂，每朵片成3薄块；笋煮熟，泡凉后切片。
3、将材料摆盘，鱼肉间夹香菇、笋片，将料酒、海鲜粉、风苼记生姜汁、风苼记香葱油等撒在鱼肉上，入锅蒸十分钟。
4、鱼蒸熟取出。

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