风苼食堂 教您做风苼记特色咖喱炒饭

食材：洋葱四分之一个、胡萝卜半根、红椒四分之一个、火腿肠一根、鸡蛋一个、白米饭一碗、食用油一大勺、小葱一根、百味斋咖喱粉30克、盐少许。

做法：
1、洋葱、红椒、胡萝卜、火腿肠分别切丁，鸡蛋加盐打，。葱洗净切成葱花，青豆焯水。
2、热锅加入一大勺食用油，油热后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒直到鸡蛋熟透后盛起备用。
3、原锅倒油烧至温热，加入洋葱爆香，加入红椒、胡萝卜、青豆、火腿肠炒香后，转为中火，加入百味斋咖喱粉，翻炒到均匀上色。
4、加入白米饭及超好的鸡蛋，翻炒均匀，根据个人口味再适量加入少许盐，炒至米饭冒白气，撒上葱花即可出锅。



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